石德時  華中農業大學教授、博士生導師，美國羅德島大學博士后、訪問學者。主編、副主編、參編教材及著作共10部。獲研究生指導教師“教書育人獎”、校級研究生畢業論文優秀獎、指導研究生獲國獎2人次、校教學質量優秀獎和本科生畢業論文指導獎。

 
  主要從事益生菌與畜禽健康養殖、藥物代謝酶與畜禽用藥、天然免疫調控機制的研究。主持國家自然科學基金、湖北省自然科學基金、國際前沿研究領域培育、武漢市科技攻關等科研項目，參加國家863計劃、國家自然科學基金、“十二五”科技攻關計劃等國家級和省部級課題。發表論文50余篇，獲授權國家發明專利12項、教育部技術發明二等獎1項、湖北省科技進步一等獎1項、武漢市科技進步二等獎1項。