飼料中霉菌毒素污染問題是一個全球性問題，它不僅給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失，而且給食品安全生產(chǎn)帶來重大隱患。霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，其種類繁多，毒性極強，目前，對飼料原料霉菌毒素的檢測，已成為眾多飼料企業(yè)防控產(chǎn)品中霉菌毒素超標、保證產(chǎn)品質量安全的主要措施。
9月3日，在荊州市飼料工作辦公室及荊州市飼料工業(yè)協(xié)會的提議倡導下，由湖北華大瑞爾科技有限公司承辦的“荊州市飼料行業(yè)霉菌毒素快速檢測技術培訓班”，在荊州開發(fā)區(qū)華大瑞爾科技園隆重舉辦。
此次培訓，在基礎理論方面，華大瑞爾技術專家就霉菌毒素種類、危害、國家限量及快速檢測技術等進行了全方位講解，使大家對霉菌毒素的危害及如何進行有效的防控有了更全面的了解；在實踐操作方面，技術專家對擁有6項專利、1項軟件著作權的HR8000免疫定量速測儀及霉菌毒素系列檢測卡做了詳細全面的介紹，并現(xiàn)場演示霉菌毒素快速檢測系統(tǒng)的操作使用，而后參加培訓班的業(yè)界同仁均親自體驗、進行實地操作，在此過程中，大家對霉菌毒素檢測系統(tǒng)操作快速簡便，檢測結果直觀準確等特點紛紛稱贊。此次培訓班的成功舉辦，為全面提升地區(qū)飼料霉菌毒素檢測水平和防控管理能力，為養(yǎng)殖業(yè)和飼料行業(yè)健康發(fā)展提供技術保障。
檢測人員現(xiàn)場操作演示
董事長畢丁仁教授親自向參觀華大瑞爾納米生產(chǎn)車間和微生態(tài)發(fā)酵車間的參訓人員詳盡講解工藝流程。
技術引領，成果共享。華大瑞爾在霉菌毒素及動物疫病抗原抗體快速檢測技術領域所取得的成就已廣泛應用于飼料及養(yǎng)殖領域，HR8000納米速測儀和多種霉菌毒素速檢卡陸續(xù)投放市場，包括黃曲霉毒素B1(AFB1)、嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、T-2毒素 和 伏馬毒素 B1（FB1）等5種霉菌毒素的快速檢測卡，其檢測結果與ELISA檢測結果的符合率達92%以上，其準確度和靈敏度也與ELISA檢測結果相當，優(yōu)勢在于使用和操作更簡單、快速、便捷，更適合于飼料、養(yǎng)殖、糧食加工等企業(yè)現(xiàn)場使用，華大瑞爾納米速測技術必將為促進健康養(yǎng)殖、增產(chǎn)增效發(fā)揮更大作用。
（吳貝 劉錫玲）
鏈接：2018最新霉菌毒素衛(wèi)生標準
的原料污染情況通報
最新的霉菌毒素檢測報告顯示：2018年全國范圍收集了飼料樣品240份，其中包含有配合飼料、飼料原料、玉米、麩皮等；樣品主要來源為華東、華南、華北和華中地區(qū)，華南地區(qū)。
今年的霉菌毒素檢測結果有以下幾個特點：
1.黃曲霉毒素超標增加
2018年新發(fā)布的飼料衛(wèi)生標準對飼料及飼料原料中的黃曲霉素含量限量有了更加細致的分類，但限量濃度與前標準沒有太大變化。
2018年檢測樣品黃曲霉毒素B1平均含量為14.8μg/kg，較2017年同期增長了160%。黃曲霉毒素B1超標情況較同期也有所增長，超標率增加了4-6%。
2.玉米赤霉烯酮超標大幅度增長
主要原因：一方面是樣品中玉米赤霉烯酮污染程度有所加重，另一方面，新的飼料衛(wèi)生標準對飼料中玉米赤霉烯酮含量的限定更為嚴格，豬配合飼料由原來的500μg/kg限量降低到250μg/kg，母豬和仔豬配合飼料更是降低到100μg/kg和150μg/kg。
3.嘔吐毒素含量略有下降
2018年樣品的嘔吐超標率為8%，與2017年同期相比下降了21%，飼料超標率為14%，較2017年同期下降了6%，2018年上半年玉米樣品沒有出現(xiàn)超標情況。
