益生菌能夠防止動(dòng)物疾病，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，提高飼料利用率及動(dòng)物生產(chǎn)性能，已成為抗生素最佳替代品之一, 是十二五國家重點(diǎn)支柱的產(chǎn)業(yè)。

 

  在飼用益生菌研發(fā)中，枯草芽孢桿菌由于產(chǎn)生內(nèi)生芽孢，具有較強(qiáng)的耐受性，能夠滿足飼料生產(chǎn)加工和儲(chǔ)藏條件，已被廣泛應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，但該菌不能在動(dòng)物腸道內(nèi)定植，屬于“過路菌”，乳酸菌是動(dòng)物腸道中的正常菌群，能夠在腸道內(nèi)定植，具有強(qiáng)大的益生功能，在維持動(dòng)物胃腸道菌群平衡方面占主導(dǎo)地位，但由于乳酸菌耐受性較差，對(duì)熱尤其敏感，在飼料生產(chǎn)過程中易失活，其益生效應(yīng)往往得不到充分發(fā)揮，使其推廣應(yīng)用受到了限制。

  留美博士石德時(shí)教授研究團(tuán)隊(duì)在成功選育天然耐高溫乳酸腸球菌基礎(chǔ)上，通過研究該菌株所含有的天然耐熱基因?qū)ζ淠透邷靥匦缘挠绊?，通過構(gòu)建耐熱基因缺失菌株，與乳酸腸球菌野生株比較，發(fā)現(xiàn)耐熱基因能夠有效提高乳酸腸球菌耐溫性能，探討了其耐高溫的作用機(jī)制，為飼用耐高溫乳酸菌制劑的應(yīng)用提供了技術(shù)保障！