乳酸腸球菌是重要益生微生物菌群，它能夠產生腸球菌素，該物質能夠抑制或殺滅多種病原微生物，是其發揮益生作用的機制之一。

 

  我公司肖運才博士及其研發團隊從公司分離保存的具有益生特性的益生乳酸腸球菌中，通過對其抑菌譜的測定，在11株試驗菌株中有5株乳酸腸球菌有明顯的抑菌效果，利用PCR技術對其腸球菌素基因進行檢測，在2株菌中成功擴增到了EnterocinL50基因，利用用生物信息學方法分析了蛋白相關特性和結構的預測,EnterocinL50是由A和B兩個小肽組成，均具有與靶細胞膜互作的重要特征即呈陽離子特性，有高度的α螺旋結構，抑菌譜結果顯示EnterocinL50對多種病原微生物具有抑菌作用。該研究顯示了乳酸腸球菌的抑菌機制之一，為開發新型微生態制劑提供理論依據。